اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی (ویراست دوم) حمید توکلی پور انتشارات آییژ
- ناشر: انتشارات آییژ
- وضعیت : موجود
قیمت:
770,000 تومان
ارسال رایگان برای خرید های بالای 6,000,000 تومان
- پدیدآور(پدیدآوران) حمید توکلی پور
- ناشر انتشارات آییژ
- سال چاپ 1397
ارسال به روش دلخواه
در فروشگاه کتاب نوین
7 روز ضمانت بازگشت
برای خرید های آنلاین
پرداخت امن
با درگاه های پرداخت
مشاوره و پشتیبانی
تماس تلفنی و چت آنلاین
خرید با اطمینان
تضمین اصالت کالااصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی (ویراست دوم) حمید توکلی پور انتشارات آییژ
اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی توکلی پور
کتاب فراشناخت در کودکان توسط دکتر محمدحسین عبداللهی، سهراب امیری و سپیده به نژاد ترجمه شده و انتشارات آییژ آن را به چاپ رسانده است.
سرفصل های کتاب اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی انتشارات آییژ:
- رطوبت سنجی(سایکرومتری)
- منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبت مواد غذایی
- روابط رطوبت تعادلی برای مواد غذایی و زیستی
- اصول نظری خشک کردن مواد غذایی
- مروری بر قابلیت انتشار رطوبت در مواد غذایی
- طراحی خشک کن
- فناوری های نوین خشک کردن
- خشک کردن اسمزی
- اصول و کاربردهای خشک کردن میکروویو
- کاربرد های خشک کردن
اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی (ویراست دوم) حمید توکلی پور انتشارات آییژ
| مشخصات کلی | |
| پدیدآور(پدیدآوران) | حمید توکلی پور |
| ناشر | انتشارات آییژ |
| سال چاپ | 1397 |
| نوبت چاپ | 4 |
| تعداد صفحات: | 328 |
| نوع جلد | شومیز |
| نوبت ویراست | 2 |
| قطع کتاب | وزیری |
| شابک(ISBN) | 9789649700410 |
| تیراژ | 500 |
اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی (ویراست دوم) حمید توکلی پور انتشارات آییژ
72,000 تومان 90,000 تومان
20 %
277,950 تومان 327,000 تومان
15 %
