نقد و بررسی کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز نجف دریابندری مجموعه 2 جلدی انتشارات کارنامه

آشپزی از سیر تا پیاز نجف دریابندری مجموعه 2 جلدی انتشارات کارنامه

اولین نکته ای که خوانندگان گرامی باید بدانند این است که هیچکس با خواندن کتاب آشپزی آشپز نمیشود.اما نکته دوم این است که هیچ آشپزی،و نیز هیچکسی که خیال آشپز شدن در سر داشته باشد،از کتاب آشپزی بی نیاز نیست.

فهرست مطالب کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز:

1. مکتب های آشپزی
2. آشپزخانه
3. مواد خوراکی
4. نوشیدنی:گرم و سرد
5. سالاد،چتنی،بورانی
6. سس
7. هفت با
8. پیش غذا
9. چلو و پلو
10. خورش
11. آبگوشت ،اشکنه
12. خوراک
13. تاس کباب
14. کوفته،دلمه
15. پاستا،پیتزا
16. ماهی،میوه های دریا
17. کالباس،سوسیس ،پاته
18. ....