میکروبیبولوژی مواد غذایی چاپ ششم مارتین آر ادمز دانشگاه فردوسی مشهد
- ناشر: انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
- وضعیت : موجود
- پدیدآور(پدیدآوران): مارتین آر ادمز موریس ا موس
- مترجم(مترجمان): سیدعلی مرتضوی علیرضا صادقی ماهونک
- ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
نقد و بررسی میکروبیبولوژی مواد غذایی چاپ ششم مارتین آر ادمز دانشگاه فردوسی مشهد
میکروبیبولوژی مواد غذایی چاپ ششم مارتین آر ادمز دانشگاه فردوسی مشهد
سر فصل های کتاب میکروبیبولوژی مواد غذایی چاپ ششم:
فصل1:چشم انداز میکروبیولوژی مواد غذایی
فصل2: میکروارگانیسم ها ومواد غذایی
فصل3:عوامل موثر بر رشد وبقای میکروارگانیسم ها در مواد غذایی
فصل4:میکروبیولوژی نگهداری مواد غذایی
فصل5:میکروبیولوژی محصولات غذایی اولیه
فصل 6:میکروبیولوژی مواد غذایی وسلامت عمومی
فصل7:عوامل باکتریابی مولد بیماری های ناشی از مواد غذایی
فصل8:عوامل غیرباکتریابی مولد بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی
فصل9: مواد غذایی تخمیری ومیکروبی
فصل 10:روش های ارزیابی میکروبی مواد غذایی
فصل11:کنترل کیفیت میکروبی مواد غذایی
فصل12:خواندنی های بیشتر
واژه یاب
مشخصات کتاب میکروبیبولوژی مواد غذایی چاپ ششم مارتین آر ادمز دانشگاه فردوسی مشهد
مشخصات کلی | |
پدیدآور(پدیدآوران): | مارتین آر ادمز موریس ا موس |
مترجم(مترجمان): | سیدعلی مرتضوی علیرضا صادقی ماهونک |
ناشر: | دانشگاه فردوسی مشهد |
سال چاپ: | 1396 |
نوبت چاپ: | 6 |
تعداد صفحات: | 611 |
نوع جلد: | شومیز |
قطع کتاب: | وزیری |
شابک(ISBN): | 9789645782557 |
تیراژ | 500 |