میکروبیولوژِی مواد غذایی فرامرز خداییان چگنی انتشارات پارسه
- ناشر: انتشارات پارسه
- وضعیت : ناموجود
- پدیدآور(پدیدآوران): فرامرز خدائیان چگینی
- ناشر: انتشارات پارسه
- سال چاپ: 1397
نقد و بررسی میکروبیولوژِی مواد غذایی فرامرز خداییان چگنی انتشارات پارسه
میکروبیولوژِی مواد غذایی فرامرز خداییان چگنی، انتشارات پارسه
این کتاب بگونهای ارائه شده است که هم قابل استفاده علاقمندان و دانشجویان رشته صنایع غذایی و همچنین قابل استفاده داوطبان آزمونهای تحصیلات تکمیلی کارشناسی ارشد بعنوان منبع غنی مطالعاتی میباشد.
فهرست های کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی:
- طبقه بندی باکتری ها و خصوصیات آن ها
- عوامل درونی و بیرونی غذا موثر بر رشد باکتری ها
- روش های شناسایی میکروب ها
- فساد فرآورده های غذایی
- روش های مختلف نگهداری مواد غذایی
- بیماری های باکتریایی ناشی از مواد غذایی
مشخصات کتاب میکروبیولوژِی مواد غذایی فرامرز خداییان چگنی انتشارات پارسه
مشخصات کلی | |
پدیدآور(پدیدآوران): | فرامرز خدائیان چگینی |
ناشر: | انتشارات پارسه |
سال چاپ: | 1397 |
نوبت چاپ: | 13 |
تعداد صفحات: | 280 |
نوع جلد: | شومیز |
قطع کتاب: | وزیری |
شابک(ISBN): | 9648719926 |
تیراژ | 500 |