ترساز مقدماتی و پیشرفته اعظم گلزارمنش انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
- پدیدآور(پدیدآوران) اعظم گلزارمنش
- ناشر نقش آفرینان طنین بابکان
- سال چاپ 1397
ترساز مقدماتی و پیشرفته اعظم گلزارمنش انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
ترساز مقدماتی و پیشرفته اعظم گلزارمنش انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
مورد استفاده برای مهارت آموزان ، دانش آموزان کار و دانش ، متقاضیان آزمون های ادواری و مربیان
فهرست مطالب کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته:
- برش شیرینی تر و انواع آن
- کپسول کردن برش های شیرینی تر
- آماده سازی میوه ها و چیدمان روی شیرینی
- تزئین با خامه
- تزئین با ژله
- تزئین با کرم
- تزئین با شکلات
- انتقال و چیدمان شیرینی در دیس های مربوطه
- آماده سازی شیرینی ناپلئونی
- آماده سازی نهایی نان اکلر و لطیفه
- آماده سازی رولت و برش آن
ترساز مقدماتی و پیشرفته اعظم گلزارمنش انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
| مشخصات کلی | |
| پدیدآور(پدیدآوران) | اعظم گلزارمنش |
| ناشر | نقش آفرینان طنین بابکان |
| سال چاپ | 1397 |
| نوبت چاپ | 2 |
| تعداد صفحات: | 210 |
| نوع جلد | شومیز |
| قطع کتاب | وزیری |
| شابک(ISBN) | 9786009858767 |
| تیراژ | 2000 |
