دایرة المعارف آشپزی ایرانی انتشارات موسسه فرهنگی و هنری پویا سازان ساناز و سانیا
- ناشر: انتشارات موسسه فرهنگی و هنری پویا سازان ساناز و سانیا
- وضعیت : موجود
- پدیدآور(پدیدآوران): ساناز مینایی سانیا شریفی
- ناشر: انتشارات موسسه فرهنگی و هنری پویا سازان ساناز و سانیا
- سال چاپ: 1399
نقد و بررسی دایرة المعارف آشپزی ایرانی انتشارات موسسه فرهنگی و هنری پویا سازان ساناز و سانیا
دایرة المعارف آشپزی ایرانی (از خورشخانه ایران باستان تا آشپزخانه هر استان)انتشارات موسسه فرهنگی و هنری پویا سازان ساناز و سانیا
کتاب حاضر حاوی299 دستور غذایی اصلی و 343 دستور زیرمجموعه .این کتاب حاصل 37 سال تلاش بی وقفه ساناز مینایی به همراه فرزندانش است که ارائه شده است.و هدف از انتشار این کتاب را حفظ فرهنگ غذای ایرانی و غذاهای سنتی ایران است تا از این طریق ،از کمرنگ شدن این فرهنگ و ترویج و جایگزینی غذاهای ملل جلوگیری شود.فهرست مطالب کتاب پاستا و پیتزا دستورات خمیری به روایت ساناز و ساینا
- راز و رمز های پاستا
- خمیر خانگی پاستا
- اسپاگتی
- پنه
- فتوچینی
- سایر پاستاها
- لازانیا
- نودل
- پیتزا
- انواع تاپینگ پیتزا
- خمیر کالزون
- انواع تاپینگ کالزون
- خمیر پای و تارت
- انواع فیلینگ پای
- سایر خوراک های خمیری
مشخصات کتاب دایرة المعارف آشپزی ایرانی انتشارات موسسه فرهنگی و هنری پویا سازان ساناز و سانیا
مشخصات کلی | |
پدیدآور(پدیدآوران): | ساناز مینایی سانیا شریفی |
ناشر: | انتشارات موسسه فرهنگی و هنری پویا سازان ساناز و سانیا |
سال چاپ: | 1399 |
نوبت چاپ: | 8 |
تعداد صفحات: | 320 |
نوع جلد: | شومیز |
قطع کتاب: | رقعی |
شابک(ISBN): | 9789647663229 |
تیراژ | 2000 |