شیمی مواد غذایی حسن فاطمی انتشارت شرکت سهامی انتشار
- ناشر: انتشارات شرکت سهامی انتشار
- وضعیت : موجود
قیمت:
350,000 تومان
- پدیدآور(پدیدآوران): حسن فاطمی
- ناشر: انتشارت شرکت سهامی انتشار
- سال چاپ: 1400
ارسال به روش دلخواه
در فروشگاه کتاب نوین
7 روز ضمانت بازگشت
برای خرید های آنلاین
پرداخت امن
با درگاه های پرداخت
مشاوره و پشتیبانی
تماس تلفنی و چت آنلاین
خرید با اطمینان
تضمین اصالت کالانقد و بررسی شیمی مواد غذایی حسن فاطمی انتشارت شرکت سهامی انتشار
شیمی مواد غذایی انتشارت شرکت سهامی انتشار
سرفصل های کتاب شیمی مواد غذایی حسن فاطمی:
فصل اول: آب
فصل دوم: پراکندگی اجزاء در سیستمهای غذایی
فصل سوم: پروتئین ها
فصل چهارم: لیپیدها
فصل پنجم: کربوهیدرات ها
فصل ششم: آنزیم ها
فصل هفتم: رنگ مواد غذایی
فصل هشتم: ویتامین ها و مواد معدنی
فصل نهم: طعم مواد غذایی
فصل دهم: افزودنی های غذایی
فصل یازدهم: ترکیبات نامطلوب در مواد غذایی
مشخصات کتاب شیمی مواد غذایی حسن فاطمی انتشارت شرکت سهامی انتشار
| مشخصات کلی | |
| پدیدآور(پدیدآوران): | حسن فاطمی |
| ناشر: | انتشارت شرکت سهامی انتشار |
| سال چاپ: | 1400 |
| نوبت چاپ: | 15 |
| تعداد صفحات: | 480 |
| نوع جلد: | شومیز |
| قطع کتاب: | وزیری |
| شابک(ISBN): | 9789643250201 |
| تیراژ | 2500 |
_new-200x200.jpg "شیمی فیزیک ترمودینامیک و سینتیک شیمیایی پیتر اتکینز ترجمه ی غلام عباس پارسافر انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان")
_new-200x200.jpg "مبانی علم و مهندسی مواد جلد اول علم مواد ویلیام دی کلیستر ترجمه حامد عسگری انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان")
-200x200.jpg "کاربرد ریاضیات در مهندسی شیمی رضا طاهری انتشارات پارسه")
-200x200.jpg "تشریح کامل مسائل اصول شیمی عمومی (جلد اول) مارتین سیلبربرگ با ترجمه ی مجید میرمحمد صادقی انتشارات نوپردازان")
-200x200.jpg "شیمی آلی جلد سوم جان مک موری ترجمه عیسی یاوری انتشارات نوپردازان")
